冬季养生粥39分钟前 冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。1、核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。2、芡实粥：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。3、山药栗子粥：山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。适合中老年人食用。4、生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。5、胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。6、鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人 在寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎、香美可口的粥，不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿，还能驻容颜，为此小记下面介绍几款冬季适合食用的冬季养生粥。 1、（极力推荐）莲子粥：莲子50克，糯米50克，红糖一匙。 莲子用开水泡胀，去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。 有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。 注：莲子要用开水泡，提早多泡几小时，这样煮出来不会硬，因为莲子很耐煮，不容易烂。 2、党参大枣茶：党参15克，大枣10枚，陈皮3克。 将上3味煎汤代茶饮。每天2次，7天为1个疗程。 养胃、消炎。主治慢性胃炎。 3、小米大枣粥：小米50克，花生米30克，大枣10枚，蜂蜜30克。前三味加水煮粥，入蜂蜜搅匀即可。 空腹服食，和脾润肺止咳。 4、龙眼肉粥：龙眼肉（即桂圆肉）100克，粳米100克。同煮 补心养血，生津润燥。 5、麦仁粥：麦仁煮粥。健脾宁心，除热止渴。 6、糯米百合粥：百合60－90克，糯米适量，红糖少许。 百合糯米共煮，熟时调入红糖。补中益气，健脾养胃，养心安神。 7、补虚益气粥：党参20克，炙黄芪30克，粳米200克，白糖适量。 将党参、黄芪用水湿润切片，加水煮提取2次，提取浓缩药汁50克。粳米洗净加水煮粥，待粥熟时加入党参、黄芪浓汁，再煮片刻。加白糖调味即成。 补气虚，益虚损，抗衰老。（另核桃仁50克与大米60克同煮也有此功效） 8、桂圆莲子粥：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。 莲子开水泡开去心，大枣去核，再与桂圆同煮，食时加入白糖即成。 补血心脾，健脑益智。 9、冰糖百合粥：百合50克，小米100克，冰糖少许。煮熟后，食前加冰糖溶化。日服2次，清肺止咳，养心安神。 10、黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克（超市有粳米卖，不是普通的大米哦） 先将黑芝麻炒熟研碎，再与粳米一同煮成粥。 补肝肾，润五脏 先介绍以上10种养生粥，粥的材料在中药房均可买到，其它的在超市也可买到，，如果不知道量可在中药房秤好，或自备中药秤，自备中药秤，呵呵，很方便。 祝大家身体健康，永远年轻！
冬季养生粥
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